Tortilla de patatas rellena de jamón york y queso

Tortilla de patatas... española.

Nos haces suspirar con su olorcillo.

No hay nadie que resista incarle el diente.

Que buena, que sabrosa con buen vino.

Un poquito de pan la, "bota" a mano.

Que bueno este manjar "hace hambre".

No lo quiero ni pensar...si no existieras.

España no seria lo que hoy..

...Tan Española.

Ingredientes.

1 Kilo de patata blanca.

4 o 5 huevos.

Jamón york.

Lonchas de queso.

1 cebolla.

sal.

Aceite de oliva.

Ponemos aceite en la sarten mientras troceamos la cebolla y se la añadimos.
Cortamos la patata muy finita para que se dore bien y  la volcamos con la cebolla, la freímos a fuego lento y mientras preparamos los huevos, lo mezclamos todo y una vez que la vallamos a poner en la sarten pondremos la mitad de la mezcla le ponemos el jamón york y el queso y le añadimos el resto de la mezcla, y ya la cuajaremos a fuego lento para que se haga bien.

Y ya tenemos nuestra "TORTILLA RELLENA".....